Matrice Malvasia: degustazione geografica guidata | Venerdì, 17:00h | Sala Camerini
Un percorso sensoriale attraverso un’unica annata di Malvasia, vinificata in territori diversi ma vicini. Un’occasione per esplorare l’identità di questo vitigno nelle sue molteplici espressioni, confrontando suoli, microclimi e interpretazioni. Un invito ad ascoltare il vino, a leggere il territorio nel calice e a scoprire, insieme, cosa cambia e cosa resta.
Tracce del Tempo: tre vignaioli, due epoche | Sabato, 17:00h | Sala Camerini
Una degustazione guidata per ascoltare il tempo attraverso il vino. Tre vignaioli, quattro calici: per ciascuno, due annate a confronto — una giovane, e una che ha riposato oltre dieci anni. Un viaggio sensoriale tra presente e passato, per scoprire come il tempo modella la materia, rivela il carattere del territorio e riflette lo stile di chi coltiva e vinifica. Un dialogo tra annate, persone e paesaggi, dove ogni sorso porta con sé una traccia di memoria.
Degustazioni guidate a cura di:
Robi Jakomin – Triestino, narratore e curatore di esperienze enogastronomiche
Le degustazioni sono riservate a un massimo di 14 partecipanti. Si prega di riservare il proprio posto.
