Malvazija: vodena geografska degustacija | Petek, 17:00, dvorana “camerini”
Senzorično popotovanje skozi en sam letnik malvazije, vinificirane na različnih, a bližnjih ozemljih. Priložnost za raziskovanje identitete te plemenite trte v njenih številnih izrazih, od primerjave tal, mikroklime in raznolikosti njenih odtenkov. Prisluhnemo vinu, zaznamo v kozarcu ozemlje in skupaj odkrijemo njene stalnice in spremembe v zorjenju.
Sledi časa: trije vinarji, dve dobi | Sobota, 17:00 | dvorana “camerini”
Vodena degustacija za prisluh časa skozi vino. Trije vinarji, štirje kozarci: od vsakega dva letnika za primerjavo: mlajši in zorjen preko deset let. Senzorično potovanje med sedanjostjo in preteklostjo, kjer odkrivamo, kako čas oblikuje snov, razkriva značaj ozemlja in odraža slog vinarjev, ki gojijo trto in pridelujejo vino. Dialog med letniki, ljudmi in pokrajinami, kjer vsak požirek odkriva sledi preteklosti.
Vodene degustacije:
Robi Jakomin – tržečan, pripovedovalec in voditelj kulinaričnih in vinskih doživetij
Degustacije sprejmejo največ 14 udeležencev. Rezervirajte doživetje.
